Woda z kurkumą to stary indyjski przepis na pełne energii poranki. Najlepiej działa, gdy pije się ją na czczo, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by robić to także w ciągu dnia. Napój z kurkumą dodaje energii, rozgrzewa, oczyszcza, ale może także pomagać w utracie wagi. Dobroczynne działanie kurkumy jest znane od stuleci - przyprawę powszechnie wykorzystuje się w kuchniach Wschodu, ale także w medycynie naturalnej (np. złote mleko na odporność i przeziębienie) czy kosmetyce (np. kremy do twarzy z kurkumą). Woda z kurkumą do picia swoje właściwości zawdzięcza jednak nie tylko kurkumie, ale połączeniu wszystkich składników napoju: wodzie, cytrynie, miodowi, kurkumie oraz pieprzowi, który zwiększa działanie działanie ma napój z kurkumą?Kurkumę w proszku, która jest wykorzystywana jako przyprawa, wytwarza się z korzenia ostryżu długiego – to roślina z rodziny imbirowatych. Do tej samej rodziny należy też imbir, który z wyglądu bardzo przypomina kurkumę i jest w Polsce bardziej popularny niż ona (z jego korzenia można przygotować napar z imbiru). Kurkuma ma dość intensywny zapach i gorzkawy posmak, który w napoju z kurkumą łagodzi trochę dodatek soku z cytryny. Dobroczynne działanie woda z kurkumą zawdzięcza jednak właśnie kurkumie. Jakie działanie ma kurkuma?Z kurkumy można robić nie tylko napój, ale także dodawać ją do potraw, np. do owsianki, ryżu. Trzeba tylko uważać podczas gotowania, bo dania z kurkumą bardzo łatwo się przypalają. Kurkuma ma działanie: przeciwzapalne - pomaga zapobiegać infekcjom (wirusowym, bateryjnym i grzybiczym) oraz wspiera ich leczenie poprawiające pracę przewodu pokarmowego – pomaga przy zgadze, podrażnieniach żołądka, zatruciach, przy oczyszczaniu wątroby stymulujące przemianę materii – a więc ułatwia odchudzanie wspierające pracę mózgu – może przeciwdziałać np. chorobie Alzheimera (badania są w toku) antyoksydacyjne - działa antynowotworowo hamujące rozwój cukrzycy poprawiające stan cery – pomaga na problemy skórne, np. trądzik Przepis na wodę z kurkumą zawiera też cytrynę, która jest bogatym źródłem witaminy C ( poprawia odporność, ułatwia oczyszczanie organizmu i spowalnia procesy starzenia), a także miód mający działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, a także przeciwgorączkowe i dużo kurkumy można spożyć?Kurkuma ma dość silne działanie, więc lepiej jej nie przedawkować – bezpieczna dzienna dawka tej przyprawy to ok. 1,5 g, czyli mniej więcej łyżeczka. Tę ilość można podzielić na 2-3 porcje w ciągu dnia. Jeśli jednak leczysz z pomocą kurkumy infekcję, dzienna dawka może być większa – terapeutycznie przez kilka dni mogą to być nawet 2-3 g kurkumy dla osoby z kurkumą można także podawać dzieciom, które skończyły 2-3 lata. Nie należy przesadzać, wystarczy robić to co kilka dni, np. 3-4 razy w tygodniu. W recepturze można pominąć pieprz, bo sama kurkuma i tak ma dość ostry smak. Mniejsze ilości kurkumy, podobnie jak dzieci, powinny też spożywać osoby powyżej 65. roku życia – maksymalnie do 2 g napój z kurkumą warto pić na czczo, z samego rana. Jego działanie będzie wtedy najbardziej intensywne. Wodę z kurkumą równie dobrze można jednak również pić porcjami w ciągu z kurkumą - przepisSkładniki: szklanka ciepłej wody 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku sok z połowy cytryny szczypta pieprzu (lub pieprzu cayenne) miód (do smaku) Przygotowanie: Wodę porządnie podgrzej, ale nie powinna być wrząca. Do szklanki z ciepłą wodą dodaj sok z cytryny, kurkumę, miód oraz szczyptę pieprzu. Wymieszaj napój łyżeczką (rób to także pomiędzy łykami, bo kurkuma opada na dno szklanki). Jako urozmaicenie smaku możesz dodać szczyptę cynamonu lub do gorącej wody na samym początku wrzucić kilka plasterków świeżego imbiru. Powyższa porada nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku jakichkolwiek problemów ze zdrowiem należy skonsultować się z lekarzem.
Curcuma longa), to roślina pochodząca z Azji Południowej i krajów tropikalnych. Jest byliną dorastającą do metra wysokości, która jest uprawiana głównie w klimacie tropikalnym. W Indiach występuje jako roślina dzikorosnąca. Swoje walory zawdzięcza przede wszystkim kłączu, które ma kolor pomarańczowo-żółty. Działanie wyrównujące koloryt skóry – dlatego maseczka z kurkumy na przebarwienia oraz cienie pod oczami nadaje się idealnie. A przy tym złuszcza skórę i poprawia jej teksturę. Działanie opóźniające starzenie skóry – kurkuma zawiera wiele antyoksydantów. Maseczki z kurkumy rozświetlają cerę i dodają blasku. Kto nie powinien pić kurkumę? Kurkumy w dużych ilościach nie powinny przyjmować kobiety w ciąży, gdyż przyprawa może wywołać skurcze macicy, a tym samym przedwczesny poród. Ostrożność powinny zachować również osoby z niedrożnością dróg żółciowych i z kamieniami żółciowymi. Wniosek: kurkuma może zwiększać zdolność mózgu do samonaprawy i w ten sposób chronić przed alzheimerem. 5. Kurkuma wzmacnia odporność. Kurkumina – niszczy chorobotwórcze bakteriejak stosować kurkumę na raka
